Soupe de fraises
Couverts : 2
Ingrédients
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1 barquette de 500 g de fraise, naturellement sucrée
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Feuilles de menthe + basilic
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1 cà café de sirop de sureau + 1 cà café d'huile d'olive
Préparation
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Hacher les feuilles de menthe + basilic
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Ajouter le sirop, l'huile et mixer les fraises jusqu'à la texture souhaitée. (Garder 2 fraises pour le topping)
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Répartir la préparation dans 2 ramequins.
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Décorer de quelques feuilles de menthe + 1 fraise coupée en 2.
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Réserver au frais au moins 30 minutes.
Bonne dégustation !
Cake aux poires, spéculos et chocolat - Avec sucre
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
200g de farine
100g de cassonade
40g de beurre (20g recette, 20g topping)
20 cl de lait
2 poires
2 oeufs
2 carrés de chocolat noir ou 2 càs de pépites
1 c.à s. de spéculos
1 filet de citron
1 sachet de levure
Facultatif : 1 c. à s. de canelle
Topping : poire, spéculos, beurre
Préparation :
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Préchauffer votre four à 180°C (Therm 6).
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Eplucher les poires, lesquelles vous arrosez d'un filet de citron.
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Mélangez la farine et la levure. Ajoutez le reste des ingdrédients. Mélangez.
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Répartir la préparation dans un moule à cake.
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Râper et soupoudrez un peu de poire et de spéculos écrasé et de beurre en morceaux sur le dessus.
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Enfourner.
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Laisser refroidir avant dégustation.
Crème aux marrons
Couverts : 6
Préparation
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Préchauffer le four à 150°C.
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Fouetter la crème de marron, les jaunes d’œufs et la crème liquide au batteur.
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Répartisser la préparation dans chaque ramequin.
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Déposer-les dans un grand plat et verser de l'eau bouillante à mi-hauteur.
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Enfourner pour 30 minutes.
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Laisser refroidir avant de réserver les crèmes 4 heures au réfrigérateur.
Bonne dégustation !
Cake aux poires, spéculos et chocolat - Avec compote
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
100g de flocon d'avoine
100g de compote (poire ou pomme/poire) SSA*
100g de skyr
2 poires
2 oeufs
2 carrés de chocolat noir ou 2 càs de pépites
1 c.à s. de spéculos
1 filet de citron
1 sachet de levure
Facultatif : 1 c. à s. de canelle
Topping : Poire et spéculos
Préparation :
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Préchauffer votre four à 180°C (Therm 6).
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Eplucher les poires, lesquelles vous arrosez d'un filet de citron.
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Réduire les flocons d'avoine en farine.
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Ajouter le skyr, la compote. Mélanger.
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Ajouter les poires en morceaux, le chocolat (fondu ou en morceaux), les oeufs, la levure, les spéculos, la canelle. Mixer.
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Répartir la préparation dans un moule à cake.
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Râper et soupoudrez un peu de poire et de spéculos écrasé sur le dessus.
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Enfourner.
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Laisser refroidir avant dégustation.
*Sans sucre ajouté